Ga direct naar de inhoud van de pagina Ga direct naar zoeken

Van graan tot cracker: het inspirerende verhaal van Kari’s Crackers

Kari’s Crackers is een onderneming waarin duurzaamheid en inclusie samenkomen.

Patrick Roozemond en zijn partner Kari

Het bedrijf werkt samen met lokale boeren en consumenten om gezonde crackers te produceren van Sallandse ingrediënten. Tegelijkertijd biedt het een waardevolle werkplek aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Met steun van Leader kon Kari’s Crackers haar missie verder uitbouwen, groei realiseren en haar maatschappelijke impact vergroten. In dit artikel lees je meer over het ontstaan, de impact en de waardevolle samenwerking met Leader.

Het begin van Kari’s Crackers

Het verhaal van Kari’s Crackers begint in 2017, toen Patrick Roozemond en zijn partner Kari besloten hun droom te verwezenlijken. Patrick wilde een sociale onderneming opzetten waarin aandacht voor mensen centraal staat. Kari bracht haar Noorse bakkunsten mee, met crackers die al snel in de smaak vielen. De eerste crackers werden gebakken in de grootkeuken van Landgoed Den Alerdinck. In 2018 verhuisde het bedrijf naar een nieuwe locatie in Heino, mede mogelijk gemaakt door de Rabo Foundation en sociale investeerders. Patrick vertelt: “Onze kracht is onze kleinschaligheid, maar dat maakte het lastig om economisch rendabel te worden. Toen ik in het Weekblad van Salland las over Leader, zag ik de mogelijkheid om te groeien zonder onze visie te verliezen.”

Leader: de motor achter groei 

In 2023 ontving Kari’s Crackers de Leader-subsidie waarmee een nieuwe machine kon worden aangeschaft om de productie schaalbaarder te maken. Dankzij deze investering produceert Kari’s Crackers nu jaarlijks 950.000 pakjes crackers. De crackers zijn verkrijgbaar in biologische winkels door heel Nederland. 

Naast de financiële ondersteuning, heeft de subsidie de samenwerking met lokale boeren versterkt. Akkerbouwer Jan Menkveld uit Diepenveen levert bijvoorbeeld naakte haver voor de crackers. Patrick benadrukt: “Zonder de steun van Leader was deze samenwerking niet of veel moeilijker tot stand gekomen.” De administratieve ondersteuning vanuit Leader was voor Patrick eveneens waardevol: “Het gaf ons meer tijd om ons op het project te richten en onze doelen te realiseren.”

Sociale inclusie als kern van het bedrijf

Een van de kernwaarden van Kari’s Crackers is sociale inclusie. Het bedrijf biedt werkervaring aan mensen die langdurig niet hebben gewerkt, bijvoorbeeld door psychische klachten, hersenletsel of eenzaamheid. Met gepaste trots vertelt Patrick: “Sinds 2020 hebben 21 medewerkers via een werkervaringstraject de stap naar een reguliere baan gemaakt. En dat zonder verdere overheidssteun”. 

Ook spelen vrijwilligers een belangrijke rol in het bedrijf. Zij bereiden dagelijks soep voor de medewerkers, wat volgens Patrick bijdraagt aan de unieke sfeer: “Het soepmoment is een belangrijk onderdeel van onze bedrijfscultuur. Het versterkt de verbinding tussen mensen. Een van onze medewerkers, een Syrische vluchteling, gaat zelfs chagrijnig weg als hij de soep moet missen.”

Lokale en duurzame productie

Naast sociale impact zet Kari’s Crackers zich in voor duurzaamheid. Het gebruik van lokale ingrediënten, geteeld door Sallandse boeren, zorgt voor korte voedselketens en minder transport. Dit versterkt niet alleen de lokale economie, maar draagt ook bij aan milieuvriendelijke productie. Verder willen zij de consument het hele proces laten zien - van graan tot cracker. Deze Sallandse samenwerking zorgt voor vernieuwende gezonde producten, minder voedselkilometers, sociale inclusie en lokale verbinding.

Tips voor andere initiatiefnemers

Patrick deelt graag zijn ervaringen met anderen die een Leader-subsidie overwegen: “Besef goed hoeveel tijd het kost om verantwoording af te leggen over de besteding van de subsidie. Geef hier voldoende prioriteit aan en neem het mee in de planning van het project.” In dat opzicht herkent Patrick zich goed in de eerdere tip van Rob le Rutte van Iesselcider dat je je initiatief ziet als een heus project en daarmee ook projectmatig werkt.

Meer weten over Kari’s Crackers of de mogelijkheden van Leader-subsidie? Bezoek de website van Kari’s Crackers of neem contact op met een van de Leadercoördinatoren Salland: Edwin Broekman (e.broekman@olst-wijhe.nl) of Linda Baarslag (l.baarslag@olst-wijhe.nl). Wil je liever eerst een ander inspirerend verhaal lezen? Lees dan het verhaal van IESSEL cider.

Logo's van partners